Køkkenhaven 2011 - det nye og det "nødvendige"

Det foregår i 4 højbede, det med min køkkenhave, på et stykke jord, som jeg har lånt af min venlige nabo. De er 3,5 meter lange (foreløbig lavet af pallerammer i forlængelse af hinanden, nu fungerende på 3. år). Der er på en måde meget plads og alligevel slet ikke nok. Selvom jeg har valgt nogle grøntsager fra, så får jeg som regel købt så mange frø, at der er nok til en stor del af min familie også. Der skal både være plads til grøntsager og blomster, og der skal være gamle kendinge (som hører min "sommer-fornemmelse" til) og der skal selvfølgelig være plads til at prøve nyt.

Billede af mine højbede taget engang midt på sommeren. 

Dem jeg ikke vil undvære er nok først og fremmest persille (kruset og bredbladet), kartofler og løg. De giver altid et sikkert udbytte og det er skønt at kunne gå ud med en skål og hente ind, når man skal til at lave mad. Jeg har som regel også slikærter (som jeg synes kan høstes over længere tid end almindelige ærter, er nemmere at gøre klar og så fylder de mere i maden, både i gryderetter og salater), gulerødder (forskellige farver), spinat, salat, forskellige squash, majs, bønner. På blomstersiden er solsikker et must, men jeg har også altid nogle andre gode buket-blomster.

I år har jeg desuden haft rødbeder igen efter en årelang pause. De er dekorative med deres rødlige blade og så beskedne og sikre i vækst. De blev også fine, jeg høstede de sidste for nylig (og vi har spist nogle små rødbeder gennem sommeren).

Af helt nye grøntsager (for mig), nåede jeg i år frem til at prøve hestebønner, persilleselleri, radisebælge, en rødplettet stangbønne og tatsoi foruden nogle nye squash.

 Hestebønner af sorten 'Karmazyn'

Her de modne bælgede bønner

Hestebønnen, også kaldet valsk bønne, gav virkelig flotte planter. Lidt blålige og struttende og kraftige. Bønnerne kan spises rå og jeg høstede dem i slutningen af august, bælgede dem og pillede skallen af de enkelte bønner. Det tog lidt tid, men det gjorde ikke noget, for jeg valgte at gøre det imellem besøgene, da jeg havde åben have. Vi prøvede dem både rå og kogte, men foretrak de rå, som havde en frisk ærte-lignende smag. Som kogte var de lidt melede. Hvis man plukker dem tidligere, skulle hele bælgen kunne spises. Det må vi prøve næste år.

Radisebælge i forgrunden og persilleselleri til venstre. 

Til højre er kartoflerne allerede høstet og Tatsoi sået

(som foreløbig kun lige er spiret frem) 

Persilleselleri Apium graveolens 'Zwolsche krull' er en hollandsk grøntsag, som er frodig og ligner persille men smager af selleri. Jeg har brugt den meget, som grønt drys og i forskellige retter, og vil absolut anbefale den.

Radisebælgen var en sjov meter høj plante (indtil den væltede og voksede videre liggende), som jeg også vil prøve igen. Den smager mildt af radise. Det er bælgene som spises, ligesom hos ærter og bønner, enten rå eller kogte og de fremkommer rigeligt gennem hele sæsonen (i modsætning til almindelige radiser, som jeg synes har en meget kort sæson).

Radisebælgene 'Münchner bier'   er en anderledes grøntsag

Grydeklare stangbønner

Sidst men ikke mindst vil jeg gerne slå et slag for denne dekorative italienske stangbønne. Sorten har den fordel, at bønnerne er ribbefrie og kan høstes som små/mellemstore, hvor man spiser hele molevitten, eller man kan lade dem vokse sig store og så tage bønnerne ud af bælgene. Dejligt fleksibelt! Begge dele skal koges og smager rigtig godt.

 Stangbønnen har sortsnavnen 'Borlotto Lingua di Fuoco'

Hver sommer er der noget i køkkenhaven som ikke rigtig lykkes. I år var det en kølig sommer, og derfor har de varme elskende planter ikke givet så store udbytter. Bønner, majs og squash fx. Jeg husker heller ikke, hvad der blev af spinaten, eller var det lige da jeg var på ferie? Men for mig er der så megen glæde ved at høste sine egne grøntsager, at jeg sagtens kan nøjes med det, der nu engang kommer. Det er spild af tid at ærgre sig. Det kan højst resultere i, at nogle ting viger for andre i prioriteringen til næste år.

Jeg har planer om, at blive bedre til at samle og gemme frø fra mine egne grøntsager (hvor det kan lade sig gøre). Men det er nu også en stor fornøjelse, i vinterens løb, at sidde med computeren og læse, drømme og vælge frø til næste sæsons lille grønsags-eventyr. Jeg glæder mig allerede. I år købte jeg de fleste frø hos http://www.primafroe.dk/, squashfrø hos http://www.theplantexplorer.dk/ og læggekartofler fra http://www.akv-langholt.dk/, men man kan jo også gå på jagt på frøhylderne i butikkerne.

Jeg vil opfordre alle, som har adgang til have, til at gå igang med et par højbede. Der skal ikke så meget til, og man kan jo starte med nogle få grøntsagstyper. Du sparer måske ikke meget i kroner og ører, men for mig, ryger der i hvert fald en masse livskvalitet ind på "kontoen".

Jeg skriver mere på siden "Tips og råd" om mine konkrete erfaringer med at etablere højbede ved lejlighed.

Åben have - en god oplevelse

Den sidste weekend i august havde jeg meldt min have til "åbne haver" i Haveselskabet. Jeg synes, at det er sådan en god idé, at man ser hinandens haver. Der er altid noget at lade sig inspirere af og nyt at lære. Jeg har ikke prøvet det før, men jeg tænkte, der i foråret, at det nok var rart at have i baghovedet sommeren igennem, at nogen helt fremmede skulle komme og kigge på min have engang langt ude i fremtiden......sidst på sommeren. Det var det også, men for søren, hvor blev det hurtigt sidst på sommeren, og pludselig skulle jeg og haven være klar ! Det var godt, at jeg havde brugt 10 minutter om dagen, for haven var jo faktisk så klar, som jeg synes den skulle være, i hvert fald næsten, og det var jeg også. Det blev en rigtig god weekend, med omkring 100 besøgende, inklusiv naboer og tidligere beboere af huset..... og masser af havesnak, ikke mindst takket være lokal avisen, som henvendte sig et par dage før og bragte denne artikel om min have.

Lidt anderledes med en åben byhave, så Viborg StiftsFolkeblad var på pletten

Tak for besøgene, hvis nogen af jer skulle læse med. Jeg kunne fornemme, at indtil flere gik herfra med nye ideer og have-energi, og det gør mig glad. Det eneste jeg ærgrer mig en smule over er, at jeg ikke fik samlet lidt invitationer sammen, fra dem som fortalte, at de også har skønne haver her i Viborg. Måske flere vil melde deres have til åbne haver næste år? Den behøver ikke at være hverken stor eller perfekt, det har jeg da hermed bevist.

Drivhuset i sensommeren: Frodighed og frugter

Frodighed i drivhuset

Det er frodigt i drivhuset nu. Jeg plejer mest at dyrke tomater og agurker, men i år har jeg droppet agurkerne, for at få plads til at prøve nogle andre planter. De flerårige ting i drivhuset er plantet med rødderne udenfor, så de selv kan hente vand (de får dog ekstra vand en gang imellem). Det er vinen og roserne. De enårige planter dyrker jeg

Det bliver ikke frodigere end lige nu . Squash inde og ude og nye planter 

i tre plantesække. Her plantes de ud i foråret (alt efter hvornår de kan tåle det, mht. nattefrost). Her i august er de vokset godt til. Plantesækkene er plantet til, så der i bunden er jordbær (godt nok flerårige, men de kommer bare tilbage i haven til efteråret) og tallerkensmækkere, for at skjule sækken. Ovenover kravler tomater og en squash Citrullus vulgaris var. Fistulosus 'Tinda', som jeg såede indendørs i foråret, op ad en snor. Der er også en ananas-kirsebær, som jeg fik forærende. Den skal bindes op efterhånden som den vokser og har mange frugter, som jeg er spændt på. Jeg såede også en olieplante Ricinus i foråret, som er imponerende med sine kæmpe blade (ses i bagerst i drivhuset bag stolen). 

Modne tomater

Squashen inde giver endnu ikke frugter

Ananaskirsebær, første gang jeg har den

Vinen er ved at modne nu. Det er Vitis hybrid 'Schuyler'

Jeg har dog måttet fjerne tallerkensmækkeren i den ene side, fordi den var helt ødelagt af lus. Der er stadig lidt lus hist og her i drivhuset, men efter en sæbevandsbehandling, ser det ud til at være under kontrol igen. 

Tallerkensmækkeren kravlede villigt omkring... men fik lus

Squashen ude, ledes den vej man ønsker den skal vokse

Den udendørs squash Cucurbita moschata 'Early Bulam' også kaldet avokado squash, er også med til at skabe frodighed omkring drivhuset og den høster vi også mange små squash af. Den er blevet vandet en enkelt gang eller to, men finder ellers selv vand og sikkert godt med gødning fra både kaninburet og komposten som den står ved. 





Den udendørs squash som lille
















Der skal rigtig meget vand til i drivhuset. Jeg bruger et simpelt system med sive spande, som jeg har lært af min far, og som vi begge synes virker bedre end flamingo vandings-kasser.  Læs mere om denne vandingsmetode under "Tips og råd"

Forbavsende, som den lyserøde stokrose passer til de andre farver

Sarte farver i forhaven på denne tid

Stokrosen Alcea ficifolia blomstrer med pastelfarver 

Farverne i forhaven er sarte på denne tid, efter at den ellers så flittigt blomstrende dybrosa rose er færdig (eller holder pause, for måske kommer der endnu nogle blomster igen sidst på sæsonen).

Stokrosen blomstrer med sin nostalgi og charme. Den plejer udelukkende at blomstre med enkle lysegule blomster, men i år har den også lyserøde blomster. Det overrasker mig ikke så meget, for det er en plante som sår sig selv, men det jeg synes er ret fantastisk, er, at den nye farve passer så perfekt til de andre farver, som er i forhaven lige nu. Ja faktisk så godt, at man tænker, at det jo lige var den farveklat som manglede !

Den overdådige hortensia Hydrangea arborescens "Annabelle"

En af mine absolutte favoritter nu er den cremefarvede Hydrangea 'Annabelle' som blomstrer længe med store blomsterhoveder, som den med besvær holder svævende, eller opgiver og lader ligge hen ad overfladen. Den vender jeg tilbare til ved lejlighed, ligesom de hvide høstanemoner, som lige er startet på langvarige yndige blomstring langs huset.

Til de sarte farver i forhaven nu hører også den meget almindelige men dejligt robuste rose 'New Dawn' og den lysegule duftende rose 'The Pilgrim'.



Slyngrosen 'New Dawn'



Slyngrosen 'The Pilgrim' 

Haven efter ferien og ribs

Det er så skønt at komme hjem fra ferie til sin have !

Jeg har været meget afsted i juli måned, alt for meget synes jeg, når jeg kommer hjem til min have. Hvis ikke det var for at holde ferie med skolebørn/unge, så ville jeg holde ferie på et andet tidspunkt. Højdepunktet jeg kom hjem til, var som ventet staudebedet, der med sine glade lilla og røde farver hilste mig velkommen hjem.

Her på den sidste dag i juli. Solhat, Floks, kattehale, brudeslør, astilbe, drejeblomst. Bliv ved :-)

Tid til at lave ribs-gelé:

Modne ribs klaser nippes bare af 

Der er nok at kaste sig over efter en ferie på denne tid af året. Derfor vil jeg her nøjes med at fortælle om min ribsbusk, inden jeg skal ud i haven igen. Det er nemlig både lunt og søndag, og ikke 10 vilde heste kan få mig til at nøjes med 10 minutter i haven idag !!! Jeg har også "sparet" en del minutter sammen fra de dage jeg har været væk. Men ribsene, som jeg hastigt plukkede, da jeg var et smut hjemme for en uges tid siden, ligger nu i en gryde og simrer. De måtte høstes, fordi de var røde og modne, og de har derfor ligget en uge i en pose i køleskabet. Jeg vil lave ribsgelé, da det er nemt og hurtigt og er en af den slags syltetøj vi godt kan lide. Der bliver vel 5-7 glas ud af de 1½ kg jeg høstede, hvilket fint rækker til årets forbrug her i huset. (Prøv det også lunet som erstatning for kirsebærsovs på risalamande. Det er SÅ lækkert).

Læs om hvordan man etablerer og beskærer en espalieret ribsbusk under "Tips og råd"

To dejlige blomster i haven nu - i maj

Jeg har længe villet lave en have-blog/dagbog om de ting som optager mig, helt tæt på og helt nede på jorden, nemlig i min egen lille have.

Tiden nu, er jo lige midt i det hele, så hvorfor ikke begynde med nogle billede jeg har taget for nylig i min have. Jeg er nemlig vild med billeder af haver, planter og blomster, og tager billeder næsten hver dag.

Mit ynglingsmotiv i denne uge har (igen i år) været disse glade geranier Granium himalayense 'Gravetye', der med sine glade lysende blålige blomsterhoveder, som "kigger samme vej", altid er dejlig.

Jeg plejer at klippe den ned når den har blomstret. Bare fat om en ordentlig tot med den ene hånd og beskære-saksen i den anden, og så klippe det af, blade og blomster. Det får den til at blomstre igen senere på sommeren, og så kommer der heller ikke frøplanter rundt omkring, hvor jeg ikke vil have dem. 

En anden fantastisk blomst jeg har nydt den sidste tid er denne tulipan: Tulipa 'Abigail'. Den står i bedet ved indgangen til min have, og jeg kan også se den ud af køkkenvinduet. Den er i modsætning til de glade geranier helt ny i min have. Jeg satte løgene i sensommeren sidste år, og den har taget mit hjerte med storm. Især hvad angår farve og holdbarhed. Den har blomstret med sin intense lilla-røde farve i en hel måned, mens de andre tulipaner jeg har, er sprunget ud og afblomstret igen, har denne blot stået strunk og flot uge ud og uge ind. I en vase har holdbarheden været lige så markant bedre end tulipaner jeg ellers har haft.

En farveklat i al det grønne - der skal ikke så meget til

Et kig fra køkkenvinduet - egentlig en mørk krog, men frodig

Nu er jeg meget spændt på, hvordan den klarer at komme igen næste år. Det kan nemlig være en af de forædlede tulipaners svagheder, at de efter få år helt forsvinder. Jeg håber den kommer flot igen, for så skal den simpelthen have tulipan-guldmedalje !

 Og nu er jeg igang med min blog ! Dejligt :-)