Billede af mine højbede taget engang midt på sommeren. |
I år har jeg desuden haft rødbeder igen efter en årelang pause. De er dekorative med deres rødlige blade og så beskedne og sikre i vækst. De blev også fine, jeg høstede de sidste for nylig (og vi har spist nogle små rødbeder gennem sommeren).
Af helt nye grøntsager (for mig), nåede jeg i år frem til at prøve hestebønner, persilleselleri, radisebælge, en rødplettet stangbønne og tatsoi foruden nogle nye squash.
Hestebønner af sorten 'Karmazyn' |
Her de modne bælgede bønner |
Radisebælge i forgrunden og persilleselleri til venstre. Til højre er kartoflerne allerede høstet og Tatsoi sået (som foreløbig kun lige er spiret frem) |
Radisebælgen var en sjov meter høj plante (indtil den væltede og voksede videre liggende), som jeg også vil prøve igen. Den smager mildt af radise. Det er bælgene som spises, ligesom hos ærter og bønner, enten rå eller kogte og de fremkommer rigeligt gennem hele sæsonen (i modsætning til almindelige radiser, som jeg synes har en meget kort sæson).
Radisebælgene 'Münchner bier' er en anderledes grøntsag |
Grydeklare stangbønner |
Stangbønnen har sortsnavnen 'Borlotto Lingua di Fuoco' |
Hver sommer er der noget i køkkenhaven som ikke rigtig lykkes. I år var det en kølig sommer, og derfor har de varme elskende planter ikke givet så store udbytter. Bønner, majs og squash fx. Jeg husker heller ikke, hvad der blev af spinaten, eller var det lige da jeg var på ferie? Men for mig er der så megen glæde ved at høste sine egne grøntsager, at jeg sagtens kan nøjes med det, der nu engang kommer. Det er spild af tid at ærgre sig. Det kan højst resultere i, at nogle ting viger for andre i prioriteringen til næste år.
Jeg har planer om, at blive bedre til at samle og gemme frø fra mine egne grøntsager (hvor det kan lade sig gøre). Men det er nu også en stor fornøjelse, i vinterens løb, at sidde med computeren og læse, drømme og vælge frø til næste sæsons lille grønsags-eventyr. Jeg glæder mig allerede. I år købte jeg de fleste frø hos http://www.primafroe.dk/, squashfrø hos http://www.theplantexplorer.dk/ og læggekartofler fra http://www.akv-langholt.dk/, men man kan jo også gå på jagt på frøhylderne i butikkerne.
Jeg vil opfordre alle, som har adgang til have, til at gå igang med et par højbede. Der skal ikke så meget til, og man kan jo starte med nogle få grøntsagstyper. Du sparer måske ikke meget i kroner og ører, men for mig, ryger der i hvert fald en masse livskvalitet ind på "kontoen".
Jeg skriver mere på siden "Tips og råd" om mine konkrete erfaringer med at etablere højbede ved lejlighed.